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コロンビア ゲイシャ【100g】Colombia Geisha washed 42h ferment  la villa de don juan 農園

¥2,062 税込

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この商品は、100gでの商品になります。

生産国:コロンビア
生産者:Juan dario gomez/ フアン ダリオ ゴメス
生産地:Pitalito huila, Colombia/ ピタリト ウイラ
農園:la villa de don juan/ ラビジャデドンフアン
品種:Geisha
標高:1780m
精製処理: Washed 42h ferment
乾燥方法:自然乾燥(日光乾燥)

 近年、コロンビアのスペシャリティコーヒーは、特殊プロセスとして知られる派手なコーヒーが印象的ですが、実際には多くの農園が伝統的なプロセスを活かしながら、希少品種の生産に注力している側面も存在します。

 このような取り組みが詰まった、品種の魅力を存分に感じられるゲイシャのウォッシュドコーヒーです。

 コロンビアはピタリートに農園を持つフアン氏は、2世代目のコーヒー生産者。彼のコンセプトは精製方法だけに頼るのではなく、コーヒーチェリーそのものの品質にこだわること、8年前に選りすぐりの種に植え替えるところからプロジェクトがスタートしました。

 さらに、彼の弟も同じ地区に農園を所有しており、そこで育てたコーヒーチェリーを使用したピンクブルボンナチュラルが、今年の*la tierra de divercidad (the land of diverce)の二つの部門で賞を受賞しました。

 これは、彼らの品質へのこだわりが評価され、今後の更なる活躍が期待される証と言えるでしょう。 *la tierra de divercidadとは、コロンビアでCOEについで重要なコーヒーの品評会であり、全70 lotの中から上位25 lotが品評会後に行われるオークションにかけられ全世界から集まったバイヤーやロースターによって落札されます。

 ボディ、バランス、マウスフィール、エクゾティック、アシディティそれぞれ5項目で上位3lotの順位がつけられ、彼らのlotはボディで2位、バランスで3位となりました。




(※シングルオリジンは、小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングよっては、銘柄の変更の可能性もございますので、ご了承ください。)

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