グアテマラ ウエウエテナンゴ ラ・マラヴィジャ農園 ブルボン ウォッシュド 200g（焙煎豆）／ ¥2,200（税込） 【農園について】 ラ・マラヴィジャ農園は、1997年にギジェルモ・ロサレス氏とその息子マウリシオ氏が、たった3本のコーヒーツリーから始めました。父子2代で築き上げた農園は、現在カップ・オブ・エクセレンス（COE）4回受賞という快挙を達成し、グアテマラを代表する受賞農園に成長しました。 ウエウエテナンゴ地方、ラ・リベルタ。標高1,650〜1,800mの肥沃な土壌と寒暖差の大きな気候、自然林の保護にも取り組む農園運営が、この豆の品質を支えています。 【スペック】 産地：グアテマラ ウエウエテナンゴ ラ・リベルタ 農園：ラ・マラヴィジャ農園（Finca La Maravilla） 生産者：マウリシオ・ロサレス氏 品種：ブルボン（Bourbon） 精製：ウォッシュド 標高：1,650〜1,800m 受賞歴：カップ・オブ・エクセレンス 4回受賞 焙煎度：ミディアム 【フレーバーノート】 フローラル ／ ストーンフルーツ ／ ハニー 澄んだ酸と上品な甘さ、シルキーな口当たり、きれいな余韻のウォッシュドコーヒー。 商品ページ：https://nitta.coffee/products/la-maravilla/ ── 新田珈琲（有限会社新田珈琲） 〒914-0058 福井県敦賀市三島町2-3-15 インボイス登録番号：T8210002010407

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ グァテマラ【ゲイシャ】フィラデルフィア農園 Guatemala Finca Filadelfia Geisha Fully Washed ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート Lemongrass, Sage, Tea, Bergamot, Delicate and Refined Finish. ■ 商品情報 内容量: 100g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: グァテマラ 地域: アンティグア 農園: Finca Filadelfia（フィラデルフィア農園） 生産者: Dalton Family（ダルトン家） 品種: Geisha（ゲイシャ） 精製: Fully Washed 標高: 1,600〜2,200m 輸出: Prisma Coffee Origins ■ この豆について フィラデルフィア農園（Finca Filadelfia）は、150年以上の歴史を持つアンティグアの伝統的なコーヒー農園です。 1860年に創業した当初は、植民地時代の繊維産業や食品産業向けにコチニール染料を生産していました。1870年、農園を開拓したドン・マヌエル氏は、当時グアテマラの主要農産物であったコチニールをコーヒーに置き換えるという、画期的な農業転換を行いました。 やがて孫のロベルト・カルロス・ダルトン氏が中心となり、ダルトン家はアンティグアでも名門のコーヒーブランドとして確立されました。2001年には、グアテマラで初めて開催されたCup of Excellenceにエントリーし、見事2位を受賞。スペシャルティコーヒーの先駆け的な存在として世界に知られるようになりました。 2017年、ロベルト・ダルトン氏からダニエル・ダルトン氏へと事業が継承され、代々受け継がれてきた「卓越したコーヒーを生産する」という情熱と誇りをもって、今なお成長を続けています。 ■ 輸出業者について Prisma Coffee Originsは、エドゥアルド・アンブロシオ氏が妻ルシア氏、弟エドウィン氏とともに2013年に設立したグアテマラの輸出業者です。その名（Prisma）は、コーヒーの色鮮やかな風味に由来します。彼らは、グアテマラ各地の小規模生産者を支援し、高い品質に正当な対価を支払うことを重視しています。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nittacoffee.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ エチオピア ウォッシュド（Banko Chelchele D.F. Washed / Grade 1） Ethiopia Washed / Banko Chelchele D.F. Washed Grade 1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート ベルガモット、ジャスミン、レモンに続く透明感のある酸と甘さ ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: エチオピア 地域: イルガチェフェ州（S.N.N.P.R.）／バンコ・チェルチェレ地区 標高: 1,900〜2,300m 品種: 74112・74110（エチオピア在来種 × 研究種） 精製: D.F. ウォッシュト（二段階発酵ウォッシュド） 収穫期: 10月〜12月にかけて収穫 現地ハンドピックで熟度を厳選 ■ この豆について エチオピア南部イリガチェフェのバンコ・チェルチェレ地区（標高1,900〜2,300m）で収穫されたスペシャルティコーヒー。 二段階発酵のD.F. ウォッシュト精製により、不純物を丁寧に取り除くことで雑味のないクリアな味わいを実現しました。 カッピングではベルガモットやジャスミン、レモンのような華やかな香りが立ち、透明感のある酸と余韻に残る甘さが印象的です。 "Banko"（村）と"Chelchele"（輝き）の名にふさわしい、地域と暮らしが密接に紡ぐコーヒーをお楽しみください。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nittacoffee.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ケニア ガタイティ AA Kenya Gathaithi AA ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート ストーンフルーツ、ラズベリー、アプリコット、フローラル、ハニー クリーミーな口当たり、スウィートな後味 メインの味わい: スイート フレーバー: ベリー、シトラスフルーツ、ココア、ブラウンシュガー 焙煎度: 中煎り（シティ） ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: ケニア 地域: ニエリ郡 テツ地区 ガキ村 ガタイティ 農園／組合: ガタイティ生産者組合（1,656名の小規模農家） 標高: 約1,720m 品種: SL28、SL34（約95%）、ルイル11、バティアン（約5%） 精製: ウォッシュド（ケニア式） ※一晩の発酵槽処理、水路での洗浄とソーキング、アフリカンベッドで7〜15日間の乾燥（手作業での攪拌・選別） ■ この豆について ガタイティ生産者組合は、かつて農協団体の一部であった組織から独立し、2000年に設立されました。ナイロビから北へ約160km、マウント・ケニアとアベルダレ山脈に挟まれた標高1,720mの土地に位置し、冷涼な気候と赤い火山性土壌に恵まれた、コーヒー栽培に最適な環境を有しています。 組合に所属する1,656名の小規模農家は、おおよそ120本のコーヒーの木を育てており、10月〜1月にメインクロップ（主な収穫期）を迎えます。品種はSL28・SL34が約95%、ルイル11・バティアンが約5%です。 ■ 収穫と精製について 収穫は完熟チェリーのみに限定されており、当日中にウォッシングステーションへ持ち込むことが義務付けられています。受け入れ後には再度手選別が行われ、熟度を揃えたチェリーのみが使用されます。 ケニア伝統のウォッシュトプロセスでは、果肉除去後に一晩発酵槽に浸け、ミューシレージを分解。その後、水路での洗浄とソーキングを行い、最終的にアフリカンベッドで7〜15日間かけて乾燥されます。乾燥中も手作業による攪拌や欠点除去が行われ、丁寧に仕上げられています。 ■ 持続可能な取り組み ガタイティ組合では、収穫による収益をもとに以下のような支援体制を整えています。 ・組合員家庭の学費の前払い ・肥料・苗木の支給や植樹支援 ・緊急時の資金提供 ・農業トレーニングや印刷物による啓発活動 これらを通じて、生産量と品質の向上を実現し、農民が持続可能に最大限の報酬を得られる循環をつくることを目指しています。 現在の課題として、ウォッシングステーションの老朽化、設備効率の低下、人手や水資源の負担などが挙げられており、今後の設備投資を重要な目標としています。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nittacoffee.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ タンザニア ンベヤ アフリカンキャノピー ウォッシュ AA Tanzania Mbeya African Canopy Washed AA ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート ナッツやアーモンドの甘さに、シトラスを思わせる爽やかな酸がバランスよく調和。ボディも程よく感じられ、タンザニアらしい明瞭な輪郭を持った味わい。 メインの味わい: スイート フレーバー: シトラスフルーツ、ナッティ/ココア、ブラウンシュガー 焙煎度: 中煎り（シティ） ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: タンザニア 地域: ンベヤ州ムボジ地方 農協／生産者組織: ムロウォ、ムワンパララ、ヘズヤなどの小農家グループ（アフリカン・キャノピー・プロジェクト参加） 品種: ケント、ブルボン、N39、他地場品種 標高: 1,540〜1,670m 精製: ウォッシュトプロセス（天日乾燥＋アフリカンベッド） 規格: AA 水分値: 10.9％ 欠点率: 1％（300g中3g） ■ この豆について サステナブルな取り組みと共に生まれた、タンザニアの優しい風味。 ンベヤ州ムボジ地方の小規模農家たちによる「アフリカン・キャノピー・プロジェクト」。農園にシェードツリー（木陰をつくる樹木）を植えることで、コーヒーの品質向上と自然環境の保全を両立させる、アグロフォレストリー（森林農法）への挑戦です。 このロットは、標高1,540〜1,670mの高地で栽培されたケント、ブルボン、N39などの品種をウォッシュト精製で仕上げた、AAグレードの良質なコーヒー。天日乾燥とアフリカンベッドを併用し、丁寧に仕上げられています。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nittacoffee.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 選べる【100g×3種】セット Choose Your Own 100g × 3 Varieties Set ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 内容量: 100g × 3種（お好みの3種類を選択） 焙煎: 自家焙煎（注文後焙煎） ■ この商品について 当店のコーヒーの中から、100g単位でお好みの3種類をお選びいただけるセットです。 「200gずつだと少し多い」「いろいろな味を少しずつ試してみたい」という方におすすめ。シングルオリジン、ブレンドの中からお好きな組み合わせをお楽しみください。 ※それぞれの商品の詳細は、各商品ページをご参照ください。 ※200g単位の商品の方が少しお得になります。 ■ ご注意 タイミングによっては品切れの商品がある場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nittacoffee.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コスタリカ ミスティック・ヒルズ レッドハニー Costa Rica Mystic Hills Red Honey ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: コスタリカ 地域: タラス地区 サン・マルコス 農園: Mystic Hills State 農園主: フェリペ・オスピナ氏 品種: CR95（コスタリカ95） 精製: レッドハニー ■ 味わい レッドハニー精製らしい豊かな甘さと、丸みのある口当たり。 標高2,100mのミスティック・ヒルズ農園から届いた、2025年初収穫のロットです。 ■ 詳細 https://nitta.coffee/paper/coffee/costa-rica/20260612.mystic-hills-red-honey.html

味わいの特徴：クリーンかつ香りが豊かで重厚感を楽しめるコロンビアコーヒーです。 味わいの印象：チョコレート、柑橘 焙煎度合：シティ～フルシティ（高地産で成分が多く複雑な成分を引き出すが、苦味はそこまで強く出ない程度の煎り具合。） ■コロンビア コロンビアは一年中どこかでコーヒーが穫れる国で、いつでも穫れたてのフレッシュな風味を楽しむことができます。それはコロンビアコーヒーの魅力の一つです。しかし、実際には地域によって生産環境や栽培方法が異なり、そこにコロンビアコーヒーの風味の多様性を感じることもできます。今やコロンビアの一大生産地となった南部に位置するウイラ県は、多くの大河の源流を持つ自然豊かな地域であり、酸味、甘みと華やかさが特徴のバランスのよいコーヒーを産出しています。ブリサスセレクションは、ピタル市内の生産者組合である Coagro Brisas(コアグロ ブリサス)から厳選した商品です。 （※シングルオリジンは、小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングよっては、銘柄の変更の可能性もございますので、ご了承ください。）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【コロンビア】コーヒーバッグ 10袋（8g×10）── 敦賀珈琲 松原の漣 Colombia Coffee Bag - Matsubara no Sazanami ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 内容量: 8g × 10袋 原料: コロンビア（シングルオリジン） ■ この商品について コーヒー鑑定士と日本チャンピオンがまじめにおいしく作りました。新田珈琲のある敦賀市の名所をイメージして作ったコーヒーバッグです。 「松原の漣（まつばらのさざなみ）」 圧倒的な松の連なりに、時には優しく、時には激しい日本海の荒波をもイメージした、しっかりとした味わいの珈琲です。 ■ 気比の松原について 『万葉集』や『日本書紀』にも詠まれた敦賀の景勝地。長さ約1.5km、面積約40haの松原で、平均樹齢約200年の17,000本の赤松・黒松が並びます。日本の白砂青松100選、日本の名松100選に選定。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nittacoffee.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【おいしい淹れ方ガイド】 湯温・湯量・注ぎ方で味わいが変わります。 詳しい淹れ方は新田珈琲HPで写真付き解説。 https://nitta.coffee/drip-bag/ （JHDC2連覇 新田和雄 監修） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━