スマトラ式 | 新田珈琲

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コーヒー鑑定士 × 日本チャンピオン

当店は、1940年に港町敦賀にて創業し、コーヒーを愛する沢山の皆様に支えられてきた自家焙煎珈琲の専門店です。

創業以来、「お客様には良いものを、喜んで頂けるものを」という思いで、知識や技術を磨き続けております。

現在は、日本で数十名しかいない「 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士」#18 である主人が、世界からコーヒーの生豆を厳選して仕入れ、生産地ごとの特性を活かすようにじっくりと自家焙煎し、コーヒーの味の判別競技（JCTC：ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ）の日本チャンピオンである妻が、コーヒーの風味のチェックを行い、お店では様々な産地の個性豊かなコーヒーを取り扱っております。