━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コロンビア【Exotic】2026 ピーチ Colombia Exotic 2026 Peach ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート 完熟ピーチのような甘く華やかなフルーツ感。トロピカルフルーツを思わせるジューシーな印象と、ハニー精製ならではの甘い余韻。 ■ 商品情報 内容量: 200g 価格: 3,748円（税込） 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: コロンビア 地域: キンディオ県 アルメニア市 農園: Mazatlán（マサトラン）農園 生産者: Ruth Helena Salazar（ルースヘレナ・サラサール） 標高: 1,450–1,500m 気温: 18–29℃ 土壌: 火山灰土壌 年間降雨量: 1,900–2,200mm 品種: Castillo 収穋年: 2025 規格: Excelso 精製: インフューズド・ハニー 発酵: 果肉除去後、ミューシレージとともにフルーツ発酵 発酵時間: 72時間 乾燥時間: 18–25時間 ■ この豆について コロンビア・キンディオ県アルメニア市にあるMazatlán（マサトラン）農園で生産された特別なロットです。 このコーヒーは、世界的に注目されている生産・輸出会社 Cofinet（コフィネット）社が手がけたもの。 Cofinet社は2015年にフェリペ兄弟とカルロス兄弟によって設立され、彼らの家系は80年以上にわたりコロンビアでコーヒー栽培に携わってきた生産者一家です。 近年は独自の特殊プロセスを追求し、その品質の高さから世界のスペシャルティコーヒー業界で注目を集めています。 このロットを生産したのは、農園主 Ruth Helena Salazar（ルースヘレナ・サラサール）氏。 彼女はコロンビア・アルメニアで生まれ育ち、20年以上コーヒー生産に携わってきました。 夫がコーヒー農園やドライミルのマネージャーとして働く姿に影響を受け、コーヒー産業に深く関わるようになりました。 現在はスペシャルティコーヒーの生産に注力し、 最適な熟度のチェリーのみを厳選して収穫することを徹底しています。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nittacoffee.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ブラジル・ドナネネン・アナエロビック・ナチュラル・フルッタ（200g） ロゼワイン、レーズン、プラムを感じるコーヒーです。  世界最大のコーヒー生産国、ブラジルより、フルーティーなコーヒーが入荷しました。 生豆の時から素晴らしい香りです。  このコーヒーは「天然酵母を使用したアナエロビック（嫌気性発酵）→ナチュラル（天日乾燥）」のコーヒーとなります。最近はフラワリーやフルーティーな香りが楽しめるナチュラルのコーヒーが沢山生産されていますが、こちらのドナネネンは一味違いますよ。  収穫後のコーヒーを処理する発酵過程で天然酵母を用いて発酵させたこのコーヒーの風味はフルーティーかつ、素晴らしく芳醇です。最初のカップでの印象は「ロゼワイン、ピーチ、プラム、、、」色々出てきます。  焙煎度は爽やかさと甘さをお楽しみ頂けるようにら焙煎の香りが、豆の香りを邪魔しないように「シティロースト」で煎りあげています。  フルーティーなコーヒーをお探しの方は、是非お試し下さいませ。 （※シングルオリジンは、小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングよっては、銘柄の変更の可能性もございますので、ご了承ください。）