━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コロンビア CGLE ラス・マルガリータス農園 ゲイシャ ウォッシュ エクセルソ Colombia CGLE Las Margaritas Geisha Washed Excelso ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート Floral, Citrus, Tartaric, White Wine. ■ 商品情報 内容量: 100g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: コロンビア 地域: バジェ・デル・カウカ県 農園: Las Margaritas（ラス・マルガリータス農園） 生産者: Cafe Granja La Esperanza（CGLE） 品種: Geisha（ゲイシャ） 精製: Washed 規格: Excelso 標高: 1,648〜1,852m ■ この豆について コロンビアの名門 Cafe Granja La Esperanza が手がける、ラス・マルガリータス農園のゲイシャです。 白ワインを思わせる軽やかさ、柑橘の明るい酸、スムースな口当たりが魅力。ウォッシュド精製らしいクリーンさがあり、ゲイシャらしい華やかさをきれいに楽しめます。 浅めではフローラルな香りと明るい酸が出やすく、中煎り寄りでは上品な甘さと白ワインのようなニュアンスがまとまりやすくなります。 ■ ご注文方法 挽き方を「豆のまま／細挽き／中挽き／粗挽き」からお選びいただけます。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄変更または終売となる場合がございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nitta.coffee ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

コロンビア／ウイラ州ピタリト・アセベド・サン・アドルフォ アロマ・ナティボ ゲイシャ 712 LCT（ハニー・乳酸発酵） 【農園紹介】 アロマ・ナティボは「ベシ・プロジェクト」（2022年〜）として、精製設備のない小規模生産者と協働しています。完熟チェリーを高値で買い取り、ウイラ州ピタリトの自社施設で加工。全ロット完全トレーサビリティ、ブレンドせずマイクロ／ナノロットのみを扱う精製処理者です。 産地アセベド・サン・アドルフォは、かつての紛争地帯から復興した、コロンビア・スペシャルティの聖地のひとつ。ピンク・ブルボン発祥地としても知られます。 【精製の特徴 — 二段発酵 × LCT】 完熟チェリーを手摘み選別 → 果肉ごと嫌気性で第一次発酵 → パルピング → 前回のゲイシャ発酵から採取した乳酸菌（LCT＝Lactic Culture Treatment）を接種した密封バレルで第二次発酵 → 高架ベッドで13日天日乾燥 → 温度管理下で2ヶ月の安定化フェーズ。 【フレーバー】 ジャスミン様の華やかさ、白桃、乳酸の柔らかな甘み。ハイローストで止め、フローラルと酸質・乳酸の甘みを生かしています。 【スペック】 ・産地：コロンビア ウイラ州ピタリト ・精製処理者：アロマ・ナティボ（Aroma Nativo） ・生産者：ルイス・マルセリーノ ・品種：ゲイシャ ・精製：ハニー・乳酸発酵（LCT） ・標高：1,800〜1,950m ・収穫：2025年8月18日 ・焙煎度：ハイロースト ・内容量：50g 【ご注文方法】 挽き方を「豆のまま／細挽き／中挽き／粗挽き」からお選びいただけます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ グアテマラ アンティグア フィンカ・ラ・ソレダー Guatemala Antigua / Finca La Soledad ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート Green Apple, Citric, Nutty, Creamy ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: グアテマラ 地域: アンティグア州 サカテペケス地区 農園: Finca La Soledad（フィンカ・ラ・ソレダー） オーナー: Lucia Zelaya（ルチア・セラヤ） 標高: 1,530m 精製: Washed ■ この豆について フィンカ・ラ・ソレダー農園は、グアテマラ・アンティグア州のサカテペケス地区、 "サン・フアン・デ・オビスポ"へと通じる山道の途中、 火山帯に囲まれた肥沃な山岳地帯に位置しています。 現在のオーナーであるルチア・セラヤ女史の曽祖父アギーレ氏が、 1908年に「サンタ・クララ農園」として設立したのが始まりです。 「サンタ・クララ」から独立したソレダー農園は、 曽祖父から受け継がれた情熱をもとに、より洗練された管理のもと運営されています。 シェードツリーは毎年剪定を行い、適切な日照を確保。 精製はサンタ・クララ農園のマイクロミルで行い、 その後、天日乾燥によって丁寧に仕上げられます。 標高1,530mの高地、火山性の肥沃な土壌、 そして特有のマイクロクライメットが組み合わさることで、 アンティグアらしい芳醇でクリーンな味わいを生み出しています。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nitta.coffee ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ グァテマラ【ゲイシャ】フィラデルフィア農園 Guatemala Finca Filadelfia Geisha Fully Washed ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート Lemongrass, Sage, Tea, Bergamot, Delicate and Refined Finish. ■ 商品情報 内容量: 100g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: グァテマラ 地域: アンティグア 農園: Finca Filadelfia（フィラデルフィア農園） 生産者: Dalton Family（ダルトン家） 品種: Geisha（ゲイシャ） 精製: Fully Washed 標高: 1,600〜2,200m 輸出: Prisma Coffee Origins ■ この豆について フィラデルフィア農園（Finca Filadelfia）は、150年以上の歴史を持つアンティグアの伝統的なコーヒー農園です。 1860年に創業した当初は、植民地時代の繊維産業や食品産業向けにコチニール染料を生産していました。1870年、農園を開拓したドン・マヌエル氏は、当時グアテマラの主要農産物であったコチニールをコーヒーに置き換えるという、画期的な農業転換を行いました。 やがて孫のロベルト・カルロス・ダルトン氏が中心となり、ダルトン家はアンティグアでも名門のコーヒーブランドとして確立されました。2001年には、グアテマラで初めて開催されたCup of Excellenceにエントリーし、見事2位を受賞。スペシャルティコーヒーの先駆け的な存在として世界に知られるようになりました。 2017年、ロベルト・ダルトン氏からダニエル・ダルトン氏へと事業が継承され、代々受け継がれてきた「卓越したコーヒーを生産する」という情熱と誇りをもって、今なお成長を続けています。 ■ 輸出業者について Prisma Coffee Originsは、エドゥアルド・アンブロシオ氏が妻ルシア氏、弟エドウィン氏とともに2013年に設立したグアテマラの輸出業者です。その名（Prisma）は、コーヒーの色鮮やかな風味に由来します。彼らは、グアテマラ各地の小規模生産者を支援し、高い品質に正当な対価を支払うことを重視しています。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nitta.coffee ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ タンザニア ンベヤ アフリカンキャノピー ウォッシュ AA Tanzania Mbeya African Canopy Washed AA ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート ナッツやアーモンドの甘さに、シトラスを思わせる爽やかな酸がバランスよく調和。ボディも程よく感じられ、タンザニアらしい明瞭な輪郭を持った味わい。 メインの味わい: スイート フレーバー: シトラスフルーツ、ナッティ/ココア、ブラウンシュガー 焙煎度: 中煎り（シティ） ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: タンザニア 地域: ンベヤ州ムボジ地方 農協／生産者組織: ムロウォ、ムワンパララ、ヘズヤなどの小農家グループ（アフリカン・キャノピー・プロジェクト参加） 品種: ケント、ブルボン、N39、他地場品種 標高: 1,540〜1,670m 精製: ウォッシュトプロセス（天日乾燥＋アフリカンベッド） 規格: AA 水分値: 10.9％ 欠点率: 1％（300g中3g） ■ この豆について サステナブルな取り組みと共に生まれた、タンザニアの優しい風味。 ンベヤ州ムボジ地方の小規模農家たちによる「アフリカン・キャノピー・プロジェクト」。農園にシェードツリー（木陰をつくる樹木）を植えることで、コーヒーの品質向上と自然環境の保全を両立させる、アグロフォレストリー（森林農法）への挑戦です。 このロットは、標高1,540〜1,670mの高地で栽培されたケント、ブルボン、N39などの品種をウォッシュト精製で仕上げた、AAグレードの良質なコーヒー。天日乾燥とアフリカンベッドを併用し、丁寧に仕上げられています。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nitta.coffee ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 選べる【100g×3種】セット Choose Your Own 100g × 3 Varieties Set ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 内容量: 100g × 3種（お好みの3種類を選択） 焙煎: 自家焙煎（注文後焙煎） ■ この商品について 当店のコーヒーの中から、100g単位でお好みの3種類をお選びいただけるセットです。 「200gずつだと少し多い」「いろいろな味を少しずつ試してみたい」という方におすすめ。シングルオリジン、ブレンドの中からお好きな組み合わせをお楽しみください。 ※それぞれの商品の詳細は、各商品ページをご参照ください。 ※200g単位の商品の方が少しお得になります。 ■ ご注意 タイミングによっては品切れの商品がある場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nitta.coffee ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コスタリカ ジャガー ハニー SHB Costa Rica Jaguar Honey SHB ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: コスタリカ 地域: トレスリオス地方 タラス 生産者: タラスエリアの農家さん 標高: 1,400〜1,700m 品種: カツーラ、カツアイ 精製: ハニー（イエローハニー） 規格: SHB ■ 味わい green apple, honey 青りんごのようなさっぱりとした風味に、ハニープロセスならではのはちみつのような甘み。まろやかな口当たりです。 ■ この豆について 絶滅危惧種「ジャガー」を守るプロジェクトの一環として栽培されたコーヒーです。生豆1ポンド（約450g）当たり最低1セントが保護団体へ寄付され、ジャガーの生息する森林を守る活動に活かされています。 ■ 詳細 https://nitta.coffee/products/costarica-jaguar/

ブラジル・ドナネネン・アナエロビック・ナチュラル・フルッタ（200g） ロゼワイン、レーズン、プラムを感じるコーヒーです。  世界最大のコーヒー生産国、ブラジルより、フルーティーなコーヒーが入荷しました。 生豆の時から素晴らしい香りです。  このコーヒーは「天然酵母を使用したアナエロビック（嫌気性発酵）→ナチュラル（天日乾燥）」のコーヒーとなります。最近はフラワリーやフルーティーな香りが楽しめるナチュラルのコーヒーが沢山生産されていますが、こちらのドナネネンは一味違いますよ。  収穫後のコーヒーを処理する発酵過程で天然酵母を用いて発酵させたこのコーヒーの風味はフルーティーかつ、素晴らしく芳醇です。最初のカップでの印象は「ロゼワイン、ピーチ、プラム、、、」色々出てきます。  焙煎度は爽やかさと甘さをお楽しみ頂けるようにら焙煎の香りが、豆の香りを邪魔しないように「シティロースト」で煎りあげています。  フルーティーなコーヒーをお探しの方は、是非お試し下さいませ。 （※シングルオリジンは、小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングよっては、銘柄の変更の可能性もございますので、ご了承ください。）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ エチオピア ナチュラル イルガチェフェ G1（200g） Ethiopia Natural / Yirgacheffe Grade 1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ フレーバーノート ベリー、メロン、ミルクチョコのような香り。柔らかな口当たりときれいなカップ ■ 商品情報 内容量: 200g 挽き方: 豆のまま / 細挽き / 中挽き / 粗挽き ■ 産地情報 生産国: エチオピア 地域: イルガチェフェ グレード: G1（最高等級） 精製: ナチュラル（天日乾燥） 丁寧なハンドピックによる品質管理 ■ この豆について エチオピア・イルガチェフェのナチュラル（天日乾燥）精製コーヒーです。 丁寧なハンドピックにより、柔らかな口当たりときれいなカップをお楽しみいただけます。 カッピングではベリー、メロン、ミルクチョコのような香りが広がり、フルーティーで華やかな印象です。 フレーバーを活かすために、やや浅煎りに仕上げています（苦味が少ないです）。 苦味が少なく、口当たりが柔らかで、フルーティー（ベリー系）なコーヒーをお探しの方におすすめです。 ■ ご注意 シングルオリジンは小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングによっては銘柄の変更の可能性もございます。ご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nitta.coffee ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【モカ】コーヒーバッグ 10袋（8g×10）── 敦賀珈琲 金ヶ崎の桜風 Mocha Coffee Bag - Kanegasaki no Sakurakaze ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 商品情報 内容量: 8g × 10袋 原料: モカ（シングルオリジン） ■ この商品について コーヒー鑑定士と日本チャンピオンがまじめにおいしく作りました。新田珈琲のある敦賀市の名所をイメージして作ったコーヒーバッグです。 「金ヶ崎の桜風（かねがさきのさくらかぜ）」 敦賀の桜の名所である金ヶ崎宮をイメージし、華やかな香りのコーヒーを配合した柔らかく香りに特徴のあるコーヒーです。 ※「モカマタリ」から「モカ」と表記が変更になります。イエメン産のモカマタリが入荷できない場合、エチオピア産のモカになります。 ■ 金ヶ崎宮について 金ヶ崎城址の麓にある神社。恒良親王と尊良親王を祭神とし、約1000本のソメイヨシノがある桜の名所。4月には神事・花換まつりが行われます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新田珈琲 | 1940年創業 | 福井県敦賀市 J.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士 | Qグレーダー | クラシフィカドール | JHDCチャンピオン | JCTCチャンピオン https://nitta.coffee ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【おいしい淹れ方ガイド】 湯温・湯量・注ぎ方で味わいが変わります。 詳しい淹れ方は新田珈琲HPで写真付き解説。 https://nitta.coffee/drip-bag/ （JHDC2連覇 新田和雄 監修） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━