ホンジュラス LaVistada農園 エルピノ【パーカス】（200g）

▼Cupping Comment （カッピングコメント）
Apple, Apricot, Caramel, Juicy, Creamy,

▼Information（情報）
農園　　　　 El Pino（エル・ピノ）
農園主　　　 Nicolas Alvarado Cárcamo（ニコラス・アルヴァラド・カルカモ）
精製方法　　 Washed
品種　　　　 Pacas
標高　　　　 1,750 masl
国　　　　　 HONDURAS
エリア　　　 Las Peñitas, Las Vegas, Santa Barbara
栽培面積　　 3.0 ha
農園面積　　 5.0 ha
収穫時期　　January to June

Story （説明）
17年前、ニコラスさんはコーヒーを栽培し始めました。それ以前は野菜を栽培していましたが、父親から土地の一つをもらい、コーヒーを栽培するようアドバイスされました。最初の数年間は、懸命に働いたため農園の生産性が高く、とてもうまくいきました。2014年、彼の兄がラス・ペニータス（現在の農園がある場所）にある土地を売ってくれるというので、スペシャルティコーヒーのことを聞いていた彼は、その土地を購入し、パカス種のコーヒーを植え始めました。残念なことに今年は収穫量が15％～20％減ってしまいました。
課題のひとつは、農場へのアクセスです。大嵐で道路が大きく損傷したため、肥料やその他の資材を荷馬で運ばなければならず、手間もコストも3倍、また肥料代も今年は昨年の2倍になり、頭を抱えています。しかし、ニコラスは自分の作るコーヒーはとても美味しく、どんな努力も報われると信じています。またコーヒーの仕事を支えてくれる家族にとても感謝していると語ります。

● ホンジュラスについて
ホンジュラス共和国はグアテマラ、エル・サルバドル、ニカラグアと国境を接する中央アメリカの国です。面積は日本の 1/3 程、そこに 810 万人が暮らしています。ホンジュラスの主要産業はコーヒー、バナナ、エビなどの農林牧畜業ですが、近年では製造業、観光業 などにも力を入れています。日本にとってはあまりなじみのない国ですが、ホンジュラスにとって日本は主要援助国のひとつです。


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（※シングルオリジンは、小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングよっては、銘柄の変更の可能性もございますので、ご了承ください。）