ブラジル KANJUKU（200g）

Brazil KANJUKU
ブラジル KANJUKU No2 S17-18

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樹上で赤ワイン色になるまで完熟させたコーヒー

ミカンやパイナップルといった果物は自然のまま畑で熟すと、甘味が強く果汁も大変多くジューシーです。コーヒーも同じように、樹上で完熟したものは甘味が強く、コク・香り・自然の芳醇さを十分に含んだコーヒーとなります。

標高1,050m-1,200mの高原地帯で、朝夕の寒暖の差が激しくコーヒー栽培に適した気候条件を備えています。雨量は通常、年に1,000mm-2,000mmですが自然の気候は気まぐれで、時としてコーヒーの生育に必要な雨が降らないこともあります。

樹上で完全に熟したコーヒー豆を布取りし天日で自然乾燥し、更に干しあがったコーヒーチェリーを45日以上倉庫で寝かせ甘味を染み込ませます。

輸出の15-20日前に脱穀・選別し、タイプを揃えた後、日本に向け船積みします。甘味、コク、香りを持った逸品・≪KANJUKU≫を是非お楽しみ下さい。

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産地：サンパウロ州 モジアナ地区
農園：ブラジルスペシャリティコーヒー社傘下農園
生産者：ブラジル・スペシャルティ・コーヒー社
標高：約1,050m　～　1,200m
規格：NO2
スクリーン：SC-17/18
精選：ナチュラル

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Ｑ：なぜNo1ではなくNo2なのか？
Ａ：ブラジルでは、ナチュラル式の精選方法が一般的な為、欠点豆の混入を完全に０にするのが難しいという考えから、ブラジルの国での格付けは、No1ではなく、No2が、最上級の格付けとなっております。



（※シングルオリジンは、小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングよっては、銘柄の変更の可能性もございますので、ご了承ください。）