ルワンダ ソブ農園 ウォッシュド（200g）Rwanda Sovu Washed

ソブエリアは標高の高いフイエ山の産地で、フイエで最も高品質のコーヒーが穫れるエリアです。カップオブエクセレンスにも2年連続で入賞を果たす等、農家の活躍が目立ちます。マルチングがしっかりなされ、有機物が土壌に蓄積された好環境が、高品質のカップを作ります。

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生産国：ルワンダ
エリア：ソブ
所在地：フイエ市ソブ区
標高：1,700-2,000m
品種：ブルボン亜種
農家数：572世帯
代表農家：ダマセン氏(カップオブエクセレンス2012年2位)

■■■　SENSORY DESCRIPTIVE ASSESSMENT　■■■

▼メインの味わい（■が感じられるもの）

☐ソルティー
☐サワー
■スイート
☐ビター
☐うまみ

▼フレーバー（■が感じられるもの）

■フラワリー
■フルーティー (☐ベリー ☐ドライフルーツ ■シトラスフルーツ)
☐サワー/ファーメンテッド (☐サワー ☐ファーメンテッド)
■グリーン／ベジテイティブ
☐その他 (☐ケミカル ☐マスティ/アーシー ☐ペーパリー)
☐ローステッド、☐ナッティ/ココア (☐ ナッティ ☐ココア)
☐スパイシー
■スイート (☐バニラ/バニリン ■ブラウンシュガー)

▼焙煎度（ロースト）
【酸味】↑
浅煎り（□ライト、□シナモン）
中煎り（□ミディアム、■ハイ、□シティ）
深煎り（□フルシティ、□フレンチ、□イタリアン）
↓【苦味】

（※シングルオリジンは、小ロットでの入荷のものもあり、ご注文のタイミングよっては、銘柄の変更の可能性もございますので、ご了承ください。）